ハンバーグ 付け合せ
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ハンバーグといえば、ポテトやニンジン、コーンなどを付け合わせに…と、連想しがちですが、ヘルシーでジューシーなハンバーグのネタに工夫をするのもおすすめです。たとえば、ごぼうを細めの千切りにしてハンバーグのネタに練りこんで焼く方法です。（食物繊維たっぷり）焼き上がったら、レタスやカイワレを敷いたお皿に盛り、ごま・刻みねぎ・大根おろしなどを使って、ポン酢風のあっさりソースをかけていただきます。他に、育ち盛りのお子様向けには、【ナッツ入りハンバーグ】いつものハンバーグネタに、刻んだくるみ・カシューナッツを加えて焼く方法です。コンソメ風のホワイトソースをかけて、いただきます。食感が楽しく、マグネシウム・ミネラル・銅・亜鉛などが含まれるため、肌の血行を良くして抜け毛予防にもなります。欠かせない栄養素なので、思春期のお子様をはじめ、家族みんなで摂取したいものですね。
ハンバーグ 冷凍保存
ひき肉をまとめ買いした時など、ハンバーグにして冷凍保存しておくととっても便利！！「焼くだけ」の状態まで作っておけば、忙しくて時間がない時など重宝します。材料は、通常のハンバーグと同じですが、粘りが出るまでしっかりこねて、手のひらでたたくようにしながら空気を抜きます。小判のような形に整えたら、真ん中を少しへこませておくことをお忘れなく。まずは、パットにラップを敷いて並べて凍らせましょう。完全に凍ったら、まとめてジッパー付きの袋か、ポリ袋などに入れておくと、約１か月は冷凍庫で保存可能です。ソースを変えて、いろんなアレンジで召し上がれ。